La flognarde aux poires est un dessert traditionnel originaire de la région Limousin en France. Ce dessert rustique et simple est une variante de la clafoutis, qui est une sorte de flan aux fruits.
La flognarde est préparée avec un mélange d'œufs, de lait, de sucre, de farine et de vanille, que l'on verse sur des fruits frais (dans ce cas, des poires). Le tout est cuit au four jusqu'à ce que le mélange soit doré et que les poires soient tendres.
La flognarde aux poires est habituellement servie tiède, saupoudrée de sucre glace. Elle peut également être accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Ce dessert délicieux et réconfortant est facile à préparer et serait une excellente fin de repas pour les soirées d'automne et d'hiver.
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